Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
DELICIOUS GOSSIP

DELICIOUS GOSSIP

Des gourmandises, des douceurs

Gâteau magique.

Il y a quelques jours, je me suis inscrite sur un groupe FB, où quelques passionnés de pâtisserie se lancent des défis d'après des recettes de chefs, comme Chef Damien (750g), Chef Régis et Philippe Conticini, ayant peu confiance en moi j'ai mis un peu de temps à me lancer, et c'est chose faite, pour mon premier défi , j'ai donc fait le gâteau magique, je l'ai beaucoup vu passer sur la blogospère mais jamais testé, pour une première ce fût une réussite (à mon goût et à celui de ma petite famille).

J'ai donc fait la recette de Chef Damien et Chef Régis présente sur la chaîne 750g sur Youtube.

Vous pouvez donc la retrouver ici ou ci-dessous :

Il vous faut :

- 4 jaunes d'oeufs + 4 blancs

- 150g de sucre roux

- 70g de farine

- 40g de cacao amer

- 125g de beurre fondu

- 50cl de lait

Gâteau magique.

Préchauffer le four, à 150°C / TH5.

Blanchir les jaunes avec 125g de sucre, (garder le reste du sucre pour monter les blancs en neige), mélanger la farine avec le cacao.

Gâteau magique. Gâteau magique.

Mélanger les deux mélanges ensemble, ajouter une pincée de sel puis le beurre fondu et le lait.

Monter les blancs en neige, en incorporant le reste du sucre en trois fois, quand les blancs sont bien serrés, les ajouter à l'appareil précédent.

Mélanger un peu le mélange, mais ne pas casser tous les blancs, c'est ce qui donnera une des couche qui fait que ce gâteau est "magique".

Mettre dans un plat beurré et fariné, moi j'ai opté pour un moule à charnière, beaucoup plus pratique pour le démouler.

Gâteau magique.

Enfourner 1 heure, à 150°C/TH5.

Gâteau magique. Gâteau magique.

Partager cet article

Repost 0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article