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DELICIOUS GOSSIP

DELICIOUS GOSSIP

Des gourmandises, des douceurs

Bonbons de foie gras.

Bonbons de foie gras.

J'ai la chance de pouvoir préparé un apéro pour mon papou pour la fête des pères avec un produit d'exception, un foie gras au poivre noir "Lartigue &Fils" et en plus de participer à un concours.

Comme vous le savez je manque un peu d'imagination, mais j'ai trouvé une petite recette simple mais qui fera chavirer le palais de mon papou. ( pour un bon produit comme celui-ci je trouve qu'il n'est pas nécessaire de perdre le produit au sein de beaucoup d'autres).

Pour un apéro pour deux personnes (mon papou et moi)

- 4 belles tranches de foie gras au poivre Lartigue & Fils

- confit d'oignons maison (ou pas!)

- 4 petites galettes de riz

- sel noir d'Hawaï

- 4 CS d'huile

Trempez les galettes dans de l'eau chaude, pour les ramollir.

Au centre d'une galette, déposez 1cs de confit d'oignons (fait maison pour moi), déposez une tranche de foie gras, puis quelques grains de sel noir.

Roulez la galette, en prenant bien soin de ne pas la cassez .

Recommencez pour les 3 autres galettes.

Pour les deux d'entre elles, roulez les deux extrémités pour en faire des bonbons et pour les deux autres repliez les extrémités dessous, pour qu'elles tiennent à la friture.

Mettez de l'huile dans une poêle et faites en frire deux , 2 ou trois minutes de chaque coté.

Dans une jolie assiette, déposé un bonbon cru, un bonbon frit, j'ai également mis un peu de salade joliment présenté.

Bonne fête papa.

XOXO

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