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DELICIOUS GOSSIP

DELICIOUS GOSSIP

Des gourmandises, des douceurs

Moelleux courgettes/carottes.

Dans le frigo, j'ai des tas de carottes et de courgettes, (il paraît que l'été arrive, alors pour avoir bonne conscience j'ai dévalisé le maraîcher).

Je sais pas si je vous ai déjà parlé de mon addiction à Pinterest, j'y passe des heures...J'adore!!! et c'est sur cette mine d'or que je trouve plein d'inspiration pour faire chaque jour des bons petits plats à ma petite famille.

Voilà une de ces trouvailles que j'ai quelque peu modifié.

Il vous faudra ;

- 500g de carottes rapées

- 500g de courgettes rapées

- 6 tranches de bacon de dinde

- 20g d'échalotes, 1/2 oignon

- 2 CS de coriandre surgelé ou pas

- 80g de Cheddar rapé ou comté rapé

- 2 oeufs

- 20cl de crème fraîche allégée

- 30g de farine T65

- 2CS d'huile d'olive

- 1cc de cumin

Moelleux courgettes/carottes.

Rapez les carottes et les courgettes (lorsque les courgettes sont rapées mettez les dans un torchon propre et pressez pour enlever un maximum de jus).

Faites revenir les échalotes et l'oignon emincés, dans une poêle avec de l'huile d'olive (j'ai d'ailleurs testé et approuvé l'huile d'olive extra vierge Lesieur), ajoutez les carottes et les courgettes, mélangez et laissez cuire à feu moyen pendant 10 minutes.

Emincez le bacon de dinde et rapez le fromage.

Préchauffez le four à 180°C/th.6.

Dans un saladier, mélangez la farine, les oeufs et la crème, ajoutez le bacon de dinde, la coriandre, le  Cheddar et le cumin.

Poivrez, salez, mélangez bien, puis ajoutez les carottes et les courgettes cuites.

Mélangez et versez la préparation dans un moule d'environ 22cm .

Enfournez 40 minutes.

 

Moelleux courgettes/carottes.

Il se  mange aussi bien froid que chaud, avec une petite salade ou coupé en petits morceaux pour l'apéro!!!

 

Régalez vous!!

 

xoxo

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