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DELICIOUS GOSSIP

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Des gourmandises, des douceurs

Crab cakes

Crab cakes

Qu'est ce qu'on mange ce soir?

J'aimerai savoir si une personne n'a jamais entendu cette phrase, moi je l'entends presque chaque soir.

Un soir en rentrant du boulot, encore cette phrase qui résonne à la maison, n'ayant pas eu le temps d'aller faire des courses et surtout plus envie de sortir, j'ai bien évidemment les placards qui débordent, donc j'ai décidé de sortir le livre "Julie cuisine le monde chez vous"  et de chercher une petite recette qui plaira à toute la petite famille.

Je l'ai trouvé, c'est une recette de crab cakes et je vous la fait découvrir maintenant :

Hop! Direction la cuisine :

- 250g de chair de crabe en conserve 

- 1 cs de mayonnaise 

- 100g de chapelure

- 1 cs de moutarde 

- 1 oeuf

- 1/2 cc de paprika

- 1 cc de jus de citron 

- 1 cs sauce Worcestershire 

- 20 cl d'huile neutre

- 1 cs de chapelure

- Persil

- 1 cc de pâte d'anchois  (pas pour moi)

 

Dans un saladier, mélangez la mayonnaise, la chapelure, la moutarde, et l'oeuf.

Ajoutez le paprika, le jus de citron et la sauce Worcestershire, mélangez, ajoutez le crabe préalablement égoutté, salez, poivrez.

Façonnez 8 à 10 boulettes, aplatissez-les légèrement.

Dans une poêle, faites chauffer l'huile à feu moyen. 

Roulez les boulettes dans la chapelure puis faites les cuire environ 1 minutes de chaque côté.

Égouttez sur du papier absorbant. 

A table!! Elle est pas top cette recette? 

Pour accompagner ces crab cakes, j'ai fait une salade et une tortilla (recette également trouvé dans le livre de Julie Andrieu, la recette à venir très vite)

Bon appétit.

xoxo

 

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