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DELICIOUS GOSSIP

DELICIOUS GOSSIP

Des gourmandises, des douceurs

Gaufres

Gaufres

J'adore les gaufres de ma maman, une recette traditionnelle avec de la levure fraîche, pour changer de cette recette, j'ai voulu essayer la recette de Cyril Lignac qui fait les gaufres avec de la levure chimique.

J'ai été agréablement surprise du résultat, elles sont gonflées, croustillantes et moelleuses.

Allez hop!! en cuisine, pour une vingtaine de gaufres:

- 500g de farine

- 2 sachets de levure chimique

- 60g de sucre (dans la recette originale il y en a un peu plus, mais je voulais en faire quelques unes salées, du coup j'ai baissé la quantité)

- 4 oeufs

- 1L de lait

- 100g de beurre fondu

-1 pincée de sel

Sortez le lait et les oeufs pour qu'ils soient à température ambiante.

Mélangez les ingrédients secs, la farine, le sel, le sucre et la levure, ajoutez les oeufs battus en omelette, mélangez, puis ajoutez le lait petit à petit.

Ajoutez pour finir le beurre fondu.

Laissez reposer la pâte au frigo environ une heure.

Bon appétit.

 

xoxo 

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