Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
DELICIOUS GOSSIP

DELICIOUS GOSSIP

Des gourmandises, des douceurs

Crêpes.

 

Cette année, je vais vous proposer chaque dimanche une recette pour un brunch idéal, que vous pourrez partager en famille ou entre amis.

Il existe mile et une recettes de crêpes, je ne fais d'ailleurs pas tjrs la même.

J'ai décidé de vous proposer la recette de Pierre Hermé, mais évidemment je l'ai un peu modifié.

Pour une quinzaine de crêpes, il vous faudra :

- 4 oeufs

- 200g de farine T45

- 20g de beurre

- 500ml de lait entier froid

- 1 gousse de vanille

- 1cc de sel

- 2cs de fleur d'oranger  (moi je n'en ai pas mis)

- 6 cl d'eau (gazeuse pour moi)

Allez en route pour la préparation.

Battez les oeufs en omelette.

Fendez la gousse de vanille et grattez l'intérieur grâce à la pointe d'un couteau.

Faites fondre le beurre, tamisez la farine avec un chinois, incorporez les oeufs, le sel et la vanille, ajoutez le beurre fondu.

Mélangez en incorporant le lait et l'eau.

Pierre Hermé préconise de laisser reposer 2h à température ambiante, mais moi je l'ai fait aussitôt, elles étaient très bonnes quand même.

Passez un sopalin imbibé d'huile dans une poêle ou dans une crêpière.

 

Bonne dégustation!!!!

xoxo  

Partager cet article

Repost 0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article